Jak se blížíme k přechodu, naše vlasy ztrácejí původní lesk a sílu. Vlivem hormonů mohou dokonce začít vypadávat, což je pro ženu pochopitelně traumatická situace. Než ale v panice utratíte tisíce za chemické balzámy a předražené šampony, podívejte se do mrazáku, zda se vám tam neskrývá sáček se zeleným hráškem. Tato zdánlivě obyčejná (a často opomíjená) příloha totiž obsahuje látky, které jsou zdravým vlasům jako šité na míru.
Proč je hrášek tak výjimečný?
Zelený hrášek obsahuje bílkoviny, vlákninu, vitaminy (A, C, B6), železo, zinek, hořčík, a dokonce i biotin – to je široká plejáda látek, které naše tělo potřebuje ke zdravému fungování. A co je skvělé? Má minimum tuku, téměř žádný cholesterol a jen kolem 80 kalorií na 100 gramů. Je to tedy velmi zdravá příloha, na kterou bychom neměli v kuchyni zapomínat.
Jak hrášek pomáhá vlasům?
Opravuje poškozené vlasy
Fénování, barvení, trvalá, sluníčko nebo chlor z bazénu – to všechno může vaše vlasy narušit. Hrášek díky vysokému obsahu bílkovin dokáže pomoci opravit poškozené vlasy tím, že vyplní narušené vlasové kutikuly a vytvoří na nich ochranný štít. Vlasy jsou pak silnější, méně se lámou a lépe odolávají vnějším vlivům.
Podporuje růst vlasů
V hrášku najdeme aminokyseliny, které tělo využívá k tvorbě keratinu – hlavní složky vlasů. Obsahuje také látky jako biotin, L-arginin a isoflavony, které stimulují růst nových vlasů. Díky železu a zinku se zároveň zlepšuje prokrvení pokožky hlavy, což růst vlasů ještě více podpoří.
Dodává vlasům živiny
Vitamin A napomáhá růstu buněk, což je pro vlasy naprosto klíčové – vždyť vlasy jsou nejrychleji rostoucí tkáň lidského těla! Vitamin C pak podporuje tvorbu kolagenu, který je nezbytný pro zdravé vlasové folikuly. A zinek s železem pomáhají bojovat proti lupům a celkově přispívají ke zdraví vlasové pokožky.
Hydratuje a zabraňuje lámání
Suché vlasy jsou křehké a snadno se lámou. Hrášek obsahuje aminokyseliny jako glutamin nebo leucin, jež pomáhají udržet vlhkost ve vlasech i ve vlasové pokožce. Výsledkem jsou lesklé, pružné vlasy bez roztřepených konečků.
Jak hrášek využít v kuchyni
Hrášek stačí podusit na másle s osmahnutou cibulkou a dochutit ho pepřem a solí. Je to výtečná příloha k pečenému kuřeti s brambory, můžete ho klidně naservírovat i vedle řízku a bramborové kaše. Pokud ho chcete povýšit na hlavní chod, vyzkoušejte hráškový krém:
Krémová hrášková polévka s kokosovým mlékem
Suroviny (na 4 porce):
- 1 lžíce olivového oleje nebo másla
- 1 menší cibule (nadrobno)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 500 g mraženého zeleného hrášku
- 750 ml zeleninového vývaru
- 150 ml kokosového mléka
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá máta nebo petržel na ozdobu
Postup:
Ve větším hrnci rozehřejte olej nebo máslo. Přidejte cibuli a nechte ji zesklovatět. Poté přidejte česnek a restujte další minutu.
Přisypte mražený hrášek, promíchejte a zalijte vývarem. Přiveďte k varu a vařte 8–10 minut, dokud hrášek nezměkne.
Odstavte z plotny a pomocí tyčového mixéru rozmixujte dohladka. Vmíchejte kokosové mléko a dochuťte solí a pepřem.
Polévku nalijte do misek a ozdobte nasekanou mátou nebo petrželkou. Pro výraznější chuť můžete přidat lžičku zakysané smetany.
Tipy:
- Pokud chcete mít krém hustší a sytější, přidejte k hrášku na kostky nakrájenou syrovou bramboru.
- Místo kokosového mléka lze použít smetanu.
- Polévka chutná nejlépe s topinkami nebo krutony z housky opečenými na másle.
Zdroje: